Le butternut, souvent appelé doubeurre en français, est un aliment prisé non seulement pour sa saveur douce mais également pour ses nombreux bienfaits nutritionnels. Souvent, lorsqu’on cherche à maintenir ou à atteindre un poids santé, comprendre la teneur en calories des aliments est essentiel. Alors, le butternut est-il calorique ?
Surprenamment, la courge butternut est très faible en calories. Une portion de 100 grammes de butternut cuit ne contient que 37 à 45 calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur apport énergétique. Mais au-delà de sa faible densité calorique, le butternut regorge de nutriments bénéfiques.
Butternut ou doubeurre : nutrition et bienfaits
Calories butternut
Comme mentionné précédemment, la courge butternut est faible en calories, facilitant la gestion du poids tout en permettant de se sentir rassasié, grâce à sa richesse en eau et en fibres.
Butternut bienfaits
Les fibres présentes dans le butternut jouent un rôle crucial dans la régulation de la glycémie et la promotion de la satiété. Elles aident à ralentir l'absorption des glucides, ce qui permet de contrôler les pics de glycémie après les repas.
Nutrition doubeurre
Le butternut est également une source importante de vitamines A et C, de potassium et de magnésium. Ces nutriments sont essentiels pour le maintien de la santé de la peau, la vision, le système immunitaire, et la fonction musculaire.