Recette de Pain Viking : Un Pain Nordique aux Multiples Bienfaits
Le Pain Viking, avec sa composition riche en farines complètes et en graines, est un incontournable pour ceux cherchant à bénéficier des bienfaits des céréales nordiques. Cette recette combine des ingrédients tels que le seigle, l’épeautre et les flocons d’avoine, offrant un pain rassasiant et savoureux. L’association de graines variées et de farines riches en fibres fait du Pain Viking un choix idéal pour une alimentation saine. Découvrez comment préparer ce pain nordique à la composition unique et aux bienfaits nutritifs incomparables.
Required Ingredients
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100
gr de farine d'épeautre
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100
gr de farine de blé complet
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50
gr de farine de blé
T65
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150
gr de farine de seigle
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50
gr de graines de tournesol décortiquées sans sel
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50
gr de graines de sésame
noir (moulu)
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30
gr de flocons d'avoine
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20
gr de levure de boulanger fraîche
-
300
gr d' eau
-
1
c.à.c. de sel
Preparation Steps
- Mélangez toutes les farines, le sésame moulu, la levure, le sel et l'eau. Pétrir 3 minutes.
- Ajoutez les graines, pétrissez encore 1 minute.
- Laissez lever la pâte 1h.
- Façonnez le pain dans un moule à cake, parsemez de flocons et enfournez 45 minutes à 200°C.
Nutritional value per serving
| Energy (calories) | 205 Kcal |
| Fat Content | 6,0 Gr(s) |
| of which Saturated Fat | 0,8 Gr(s) |
| Carbohydrates | 29,7 Gr(s) |
| of which sugar | 0,6 Gr(s) |
| Dietary Fiber | 4,7 Gr(s) |
| Proteins | 6,6 Gr(s) |
| Salt | 0,6 Gr(s) |
Other Information
| Ww Pts (2025 update) : | 7 Point(s) |
