Samoussas aux Noix de Saint-Jacques
Cette recette de samoussas est une merveilleuse façon de célébrer les saveurs du printemps avec des noix de Saint-Jacques juteuses et des légumes frais. Ces délicieux petits triangles croustillants sont parfaits pour un dîner léger ou comme entrée raffinée lors de vos réceptions.
Required Ingredients
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1
pièce(s) de blanc de poireau
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1
pièce(s) de carotte
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2
c.à.s. d' huile d'olive
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12
pièce(s) de noix de saint jacques
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6
feuille(s) de feuille(s) de brick
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1
pièce(s) de blanc d'oeuf de poule
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1
pincée(s) de sel
Preparation Steps
- Préparation des légumes : Émincez finement le poireau et coupez la carotte en julienne. Faites-les revenir séparément dans une poêle avec 1 c.a.s d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.
- Préparation des feuilles de brick : Coupez les feuilles de brick en deux bandes. Gardez-les sous un linge humide pour éviter qu'elles ne sèchent.
- Assemblage des samoussas : Sur une extrémité de chaque bande de brick, déposez une noix de Saint-Jacques et une petite quantité des légumes émincés. Salez légèrement. Pliez en triangle en veillant à bien enfermer la garniture. Utilisez le blanc d'œuf battu pour sceller les bords.
- Cuisson des samoussas : Chauffez le reste de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites dorer les samoussas environ 1 minute et 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Service : Servez les samoussas chauds, idéalement accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce légère.
Note
Cette recette offre une combinaison savoureuse de textures et de saveurs, avec les noix de Saint-Jacques tendres et les légumes croquants enveloppés dans une feuille de brick croustillante. C'est une manière élégante et saine de ravir vos invités, tout en restant fidèle à votre thème de cuisine simple et familiale.
Nutritional value per serving
| Energy (calories) | 69 Kcal |
| Fat Content | 2,4 Gr(s) |
| of which Saturated Fat | 0,4 Gr(s) |
| Carbohydrates | 6,3 Gr(s) |
| of which sugar | 1,2 Gr(s) |
| Dietary Fiber | 0,7 Gr(s) |
| Proteins | 5,5 Gr(s) |
| Salt | 0,5 Gr(s) |
Other Information
| Ww Pts (2025 update) : | 2 Point(s) |
