Vinaigrette Allégée au Kub or et Moutarde
La vinaigrette est un assaisonnement indémodable qui apporte du caractère à n'importe quelle salade. Pour ceux qui surveillent leur alimentation ou cherchent à alléger leurs repas sans sacrifier le goût, cette recette de vinaigrette classique allégée est une solution idéale. Elle combine habilement des ingrédients simples pour créer une sauce pleine de saveur, parfaite pour accompagner une variété de salades vertes, de crudités ou même pour rehausser des légumes grillés. Sa préparation rapide et sa facilité d'intégration dans un régime équilibré en font un choix judicieux pour les repas de tous les jours.
En vous servant 2 c.a.s. de cette vinaigrette, vous avec environ 8 portions !
Ingrédients nécessaires
-
0.5
pièce(s) de kub or dégraissé
-
1.5
c.à.s. de vinaigre de cidre
-
1.5
c.à.s. d' huile d'olive
-
2
c.à.c. de moutarde (fine et forte)
-
1
pièce(s) d' ail
-
1
pincée(s) de sel
-
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Dans un petit bol, commencer par diluer le kub or dans 150 ml d'eau très chaude pour obtenir un bouillon léger.
- Ajouter le vinaigre au bouillon.
- Verser l'huile d'olive et ajouter la moutarde. Fouetter l'ensemble pour obtenir une émulsion homogène.
- Incorporer l'ail finement haché à la préparation.
- Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir selon le goût.
- Mélanger à nouveau le tout pour que les saveurs se mélangent bien.
Note
Cette vinaigrette classique allégée est un exemple parfait de la façon dont on peut adapter des recettes traditionnelles pour les rendre plus saines tout en conservant leur essence gourmande. Sa simplicité et la rapidité de sa préparation en font un incontournable pour les repas quotidiens, tout en veillant à une alimentation équilibrée et légère.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 44 Kcal |
| Teneur en graisses | 2,5 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,4 Gr(s) |
| Glucides | 3,6 Gr(s) |
| dont sucre | 0,3 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,1 Gr(s) |
| Protéines | 1,1 Gr(s) |
| Sel | 0,3 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
