Sauce Tomate Cerise Rôtie au Four
La sauce tomate est un classique indémodable de la cuisine, mais lorsqu'elle est réalisée avec des tomates cerises rôties au four, elle atteint un tout autre niveau de saveur. Cette recette simple et saine transforme des ingrédients frais et de saison en une sauce riche et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats favoris. Qu'il s'agisse de napper des pâtes, de servir de base à une pizza maison, ou même de faire trempette pour des légumes croquants, cette sauce est un incontournable. Le processus de rôtissage intensifie la douceur naturelle des tomates, tandis que l'ail et l'oignon ajoutent une profondeur de goût remarquable.
Ingrédients nécessaires
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500
gr de tomates cerises
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4
gousse(s) d' ail
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1
pièce(s) d' oignon
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1
c.à.c. d' huile d'olive
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1
pincée(s) de sel
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2
pincée(s) de poivre
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Quelques feuilles de basilic frais, hachées (plus pour garnir)
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1
pincée(s) de xylitol
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les tomates cerises.
- Épluchez et tranchez finement l'oignon.
- Disposez les tomates et les oignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez les gousses d'ail entières.
- Arrosez avec l'huile d'olive, puis assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de sucre.
- Rôtissez au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient caramélisées.
- Sortez du four et laissez tiédir. Pressez l'ail hors de ses peaux et mélangez-le avec les tomates et oignons.
- Transférez dans un blender, ajoutez le basilic et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajustez l'assaisonnement si besoin.
- Servez chaud ou froid, garni de basilic frais.
Note
Conseils
- Cette sauce polyvalente est idéale pour diverses utilisations en cuisine.
- Sauce pou les pâtes,
- lasagne,
- base pour les pizzas
- Riz à la tomate...
- Elle se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou peut être congelée.
Cette recette allie santé et plaisir, parfaite pour ceux qui cherchent à manger équilibré tout en se faisant plaisir. Les tomates cerises, riches en vitamines et antioxydants, font de cette sauce un choix sain et gourmand.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 68 Kcal |
| Teneur en graisses | 1,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,2 Gr(s) |
| Glucides | 10,1 Gr(s) |
| dont sucre | 7,8 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,4 Gr(s) |
| Protéines | 2,4 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
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