Poivrons Farcis à la Provençale
Dans ma quête incessante de plats à la fois sains, savoureux et simples à préparer, je suis souvent ramenée aux merveilles de la cuisine méditerranéenne, un trésor de bienfaits et de goûts. Aujourd'hui, je vous partage une de mes recettes fétiches qui incarne cet équilibre parfait : les Poivrons Farcis à la Provençale. Inspirée des couleurs chatoyantes et des arômes envoûtants du sud de la France, cette recette est un hommage à la simplicité et à la richesse des produits du terroir.
Les poivrons, avec leur douceur naturelle et leur texture juteuse, servent de récipient comestible à une garniture riche et parfumée, composée de viande hachée, de légumes croquants et d'herbes aromatiques. Chaque bouchée est un voyage dans un monde de saveurs, où la fraîcheur des légumes rencontre la richesse de la viande, le tout rehaussé par les notes herbacées du thym.
Ce plat n'est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un allié de votre santé. En tant que maman et blogueuse culinaire spécialisée dans les recettes saines et gourmandes, je suis constamment à la recherche de plats qui plaisent à toute la famille tout en contribuant à un mode de vie équilibré. Les poivrons farcis répondent parfaitement à ces critères : riches en protéines, faibles en glucides, et regorgeant de vitamines et de minéraux essentiels. Ils sont idéaux pour ceux qui cherchent à manger équilibré, perdre du poids ou simplement profiter d'un repas délicieux sans culpabilité.
Alors, préparez vos papilles à être enchantées et votre corps à être nourri avec ce plat simple, familial et profondément satisfaisant. C'est avec joie et passion que je partage avec vous cette recette, un petit morceau de mon univers culinaire, à la fois sain et exquis.
Ingrédients nécessaires
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4
pièce(s) de poivron rouge
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500
gr de viande haché de bœuf 5% mg
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1
pièce(s) d' oignon
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2
gousse(s) d' ail
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1
pièce(s) de courgette
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200
gr de champignons de paris frais
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2
pièce(s) de tomate
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1
c.à.c. de thym séché
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1
pincée(s) de sel
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1
pincée(s) de poivre
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1
c.à.c. d' huile d'olive
Étapes de préparation
- Préparez vos légumes :
- Poivron : lavés, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés
- Oignon : finement haché
- Ail : émincé
- Courgette : coupée en dés
- Champignons : hachés
- Tomates : coupées en dés
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporez ensuite la courgette, les champignons, les tomates coupées en dés, le thym, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et que le liquide se soit évaporé en grande partie.
- Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de viande et légumes.
- Placez les poivrons farcis dans un plat de cuisson.
- Enfournez les poivrons farcis et laissez-les cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit légèrement dorée sur le dessus.
- Sortez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 163 Kcal |
| Teneur en graisses | 5,0 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 1,9 Gr(s) |
| Glucides | 9,3 Gr(s) |
| dont sucre | 7,6 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 4,5 Gr(s) |
| Protéines | 18,6 Gr(s) |
| Sel | 0,2 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 2 Point(s) |
