Galette de Pomme de Terre au jambon
Redécouvrez le plaisir des galettes avec cette recette savoureuse et simple, parfaite pour un repas familial ou une soirée entre amis. Ces galettes au jambon et pomme de terre, agrémentées d'une touche de ciboulette, offrent une combinaison parfaite de saveurs et de textures. La douceur des pommes de terre se marie harmonieusement avec le goût salé du jambon, tandis que la ciboulette apporte une fraîcheur inattendue. Cette recette, facile à préparer, plaira à tous, y compris à ceux qui suivent un régime équilibré.
Ingrédients nécessaires
-
300
gr de pomme de terre
-
4
tranche(s) de jambon blanc découenné et dégraissé
-
2
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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3
c.à.s. de farine de blé
-
1
c.à.s. de ciboulette fraîche
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2
c.à.c. d' huile d'olive
-
1
pincée(s) de sel
-
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Commencez par peler et rincer les pommes de terre.
- Coupez les en grosses lamelles pour quelles cuisent plus vite.
- Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette, en laissant quelques morceaux pour la texture.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Intégrez le jambon, préalablement coupé en petit morceaux, et la ciboulette hachée au mélange d'œufs.
- Ajoutez les pommes de terre écrasées à la préparation. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et mélangez délicatement.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- À l'aide d'une grande cuillère, déposez une portion de la préparation dans la poêle. Aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère ou un emporte-pièce pour une forme plus régulière.
- Laissez dorer chaque galette pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Note
Cette recette de galettes au jambon et pomme de terre, avec une pointe de ciboulette, est non seulement délicieuse mais également nutritive et adaptée à un régime équilibré. Elle vous permet de profiter d'un repas savoureux sans culpabilité.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 115 Kcal |
| Teneur en graisses | 3,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,9 Gr(s) |
| Glucides | 12,4 Gr(s) |
| dont sucre | 0,6 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,0 Gr(s) |
| Protéines | 7,5 Gr(s) |
| Sel | 0,5 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 2 Point(s) |
