Steak Haché de Poulet à la tomate et aux épices
Préparez chez vous des steaks hachés de poulet faits maison, une alternative saine et savoureuse aux hamburgers traditionnels. Cette recette flexible vous permet également de varier les plaisirs en substituant le poulet par de la dinde ou une autre viande de votre choix. Parfait pour un repas familial, ces steaks peuvent aussi être congelés une fois cuits, offrant ainsi une solution pratique pour les repas futurs.
Ingrédients nécessaires
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800
gr de poulet (escalope, blanc, filet ou aiguillette)
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1
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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2
pièce(s) d' oignon
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1
gousse(s) d' ail
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1
c.à.c. d' huile d'olive
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60
gr de sauce tomate cuisinée ail et oignon (heinz)
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1
c.à.c. de paprika en poudre
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0.5
c.à.c. de sel
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2
c.à.c. d' origan séché
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1
pincée(s) de poivre
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1
pincée(s) de piment d'espelette en poudre
Étapes de préparation
- Commencez par hacher finement les oignons et l'ail. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Mettez de côté.
- Découpez les blancs de poulet en morceaux et passez-les dans un robot hachoir jusqu'à obtention d'une texture hachée.
- Ajoutez les oignons cuits, l'œuf, la sauce tomate, le paprika, le sel, l'origan, le poivre, et le piment d'Espelette au poulet haché dans le robot. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Humidifiez vos mains avec de l'eau et formez 9 boules d'environ 100 g chacune. Placez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé ou des plaques en silicone, puis aplatissez-les pour obtenir des steaks d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Préchauffez votre four à 140°C et faites cuire les steaks pendant 15 minutes.
- Pour la finition, chauffez un peu d'huile ou de beurre dans une poêle et faites dorer les steaks de chaque côté juste avant de servir.
Note
Avec cette recette, vous pouvez facilement préparer des steaks hachés de poulet maison, sains et délicieux, parfaits pour des hamburgers ou comme plat principal. Les épices et herbes ajoutent une saveur riche et profonde, rendant chaque bouchée irrésistible.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 140 Kcal |
| Teneur en graisses | 4,9 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 1,2 Gr(s) |
| Glucides | 2,5 Gr(s) |
| dont sucre | 2,2 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,7 Gr(s) |
| Protéines | 21,1 Gr(s) |
| Sel | 0,5 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
