Le gratin de poulet et chou-fleur façon keto est une recette parfaite pour ceux qui suivent un régime faible en glucides ou keto. Ce plat allie la douceur du chou-fleur avec la texture riche et satisfaisante du poulet, le tout rehaussé par une généreuse couche de fromage fondant. Cette recette simple mais délicieuse est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle offre un savoureux mélange de textures et de saveurs, tout en respectant les principes d'une alimentation équilibrée et saine.
Ingrédients nécessaires
500 g de filets de poulet, découpés en petits morceaux
1 chou-fleur, divisé en petites fleurettes
200
gr de crème fraîche épaisse 4 % m.g. elle & vire sans lactose
200
gr de cheddar râpé
1 oignon, finement haché
2 gousses d'ail, hachées
2
c.à.s. d' huile d'olive
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites-les dorer.
Blanchissez les fleurettes de chou-fleur dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
Dans un plat à gratin, combinez le poulet, le chou-fleur, la crème fraîche, et la moitié du fromage. Salez et poivrez selon votre goût.
Parsemez le reste de fromage sur le dessus du plat.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
Note
Ce gratin de poulet et chou-fleur façon keto est un plat réconfortant, idéal pour un dîner en semaine ou pour un repas spécial. Servez-le chaud pour apprécier pleinement ses saveurs fondantes et gourmandes.
