Chou-fleur Sauté façon Riz
Découvrez une alternative légère et gourmande au riz traditionnel avec ce chou-fleur sauté façon riz. Ce plat innovant et sain utilise le chou-fleur haché comme base, combiné à des légumes croquants et des assaisonnements subtils pour créer un accompagnement ou un plat principal délicieux. Idéal pour ceux qui cherchent à réduire les glucides sans sacrifier la saveur, cette recette simple et rapide met en avant des ingrédients frais, parfaits pour une alimentation équilibrée.
Required Ingredients
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0.5
pièce(s) de chou-fleur
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125
gr de petits pois surgelés
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2
gr d' oeuf de poule entier
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0.5
pincée(s) d' oignon
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2
gousse(s) d' ail
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1
pièce(s) de carotte
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2
c.à.s. d' huile de tournesol
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1
c.à.c. de curcuma en poudre
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3
c.à.s. de sauce soja salée
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1
pincée(s) de poivre
Preparation Steps
- Commencez par préparer le chou-fleur : lavez-le, puis hachez-le finement jusqu'à obtenir des miettes de la taille de grains de riz.
- Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour faciliter cette étape.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de tournesol à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la carotte préalablement pelée et coupée en petits dés, ainsi que le curcuma. Faites revenir pendant une minute pour bien mélanger les saveurs.
- Incorporez le chou-fleur haché et les petits pois. Faites sauter le tout pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Battez légèrement les œufs dans un bol, puis versez-les sur les légumes dans la poêle. Remuez rapidement pour que les œufs cuisent et se mélangent uniformément aux légumes.
- Assaisonnez avec la sauce soja et un peu de poivre. Continuez à faire sauter le tout pendant une minute supplémentaire.
Nutritional value per serving
| Energy (calories) | 119 Kcal |
| Fat Content | 6,9 Gr(s) |
| of which Saturated Fat | 0,8 Gr(s) |
| Carbohydrates | 8,7 Gr(s) |
| of which sugar | 3,9 Gr(s) |
| Dietary Fiber | 4,2 Gr(s) |
| Proteins | 3,9 Gr(s) |
| Salt | 2,3 Gr(s) |
Other Information
| Ww Pts (2025 update) : | 2 Point(s) |
