Crème Vanillée Légère aux Carrés frais
Offrez-vous un dessert délicat et savoureux sans culpabiliser ! Cette recette de crème vanillée légère est une véritable invitation à la gourmandise, tout en restant fidèle à une alimentation équilibrée. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, elle est parfaite pour conclure un repas sur une note douce et rafraîchissante. La vanille, vedette de cette recette, apporte une touche exotique et un parfum envoûtant, qui se marie à merveille avec la texture soyeuse de la crème. Légère et aérienne, cette crème vanillée sera le plaisir coupable de toute la famille, sans les calories superflues !
Ingrédients nécessaires
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1
gousse(s) de vanille
-
4
c.à.c. de sucre blanc
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300
ml de crème liquide 15%
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100
ml de lait 1/2 écrémé
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100
gr de carré frais 0% mg elle & vire
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3
pièce(s) de jaune d'oeuf de poule
Étapes de préparation
- Commencez par prélever les graines de la gousse de vanille. Pour cela, fendez la gousse en deux et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau.
- Dans un saladier, combinez les jaunes d'œufs et le sucre. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mousseux, et incorporez ensuite délicatement les graines de vanille.
- Ajoutez le fromage frais dans la préparation. Mélangez soigneusement pour obtenir une consistance homogène.
- Versez progressivement la crème liquide allégée et le lait demi-écrémé tout en continuant de fouetter, afin d'obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Répartissez la préparation dans quatre petits ramequins adaptés à la cuisson au four.
- Préchauffez votre four à 120°C. Placez les ramequins dans un plat de cuisson plus grand et profond, puis versez de l'eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie. L'eau doit arriver à mi-hauteur des ramequins.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes. La crème doit être prise mais encore légèrement tremblotante au centre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes en vérifiant régulièrement.
- Une fois cuites, retirez les crèmes du four et laissez-les refroidir à température ambiante. Transférez ensuite au réfrigérateur pour qu'elles se raffermissent davantage.
- Servez ces crèmes bien fraîches.
Note
Cette recette de crème vanillée légère est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une douceur qui s'intègre parfaitement dans un régime alimentaire équilibré. Elle vous permet de savourer la richesse de la vanille et la douceur d'un dessert crémeux sans les inconvénients des recettes trop riches en calories.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 221 Kcal |
| Teneur en graisses | 15,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 8,7 Gr(s) |
| Glucides | 10,1 Gr(s) |
| dont sucre | 10,0 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,0 Gr(s) |
| Protéines | 9,8 Gr(s) |
| Sel | 0,5 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 7 Point(s) |
