Potage de légumes
Rien de tel qu'un délicieux potage de légumes pour réchauffer vos soirées. Cette recette facile et rapide met en valeur un mélange de sept légumes sélectionnés pour leur goût riche et leurs qualités nutritionnelles. Poireau, carotte, pomme de terre, haricot mange-tout, navet, céleri et oignon se marient à la perfection dans ce potage, offrant une expérience gustative à la fois simple et raffinée. Idéal pour un repas léger et réconfortant, ce potage est un vrai régal pour toute la famille.
Ingrédients nécessaires
-
1
kg de légumes pour potage (picard)
-
2
pièce(s) de cube(s) bouillon dégraissé de légumes
-
2
feuille(s) de laurier
Étapes de préparation
- Versez environ 1 litre d'eau par kilo de légumes dans une grande casserole.
- Ajoutez les cubes de bouillon de légumes dégraissé et les feuilles de laurier.
- Portez l'eau à ébullition, puis baissez le feu.
- Incorporez le sachet de légumes pour soupe dès que l'eau commence à frémir.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes. Si vous utilisez un autocuiseur, le temps de cuisson est de 10 minutes seulement.
Note
Cette soupe peut être dégustée telle quelle pour profiter de la texture des légumes, ou vous pouvez la transformer en un velouté onctueux en la mixant. Si vous optez pour un velouté, n'oubliez pas de retirer les feuilles de laurier avant de mixer.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 53 Kcal |
| Teneur en graisses | 0,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,2 Gr(s) |
| Glucides | 8,7 Gr(s) |
| dont sucre | 3,2 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,8 Gr(s) |
| Protéines | 1,9 Gr(s) |
| Sel | 1,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
