Découvrez la douceur et la fraîcheur de ce velouté de courgettes au basilic. Un plat léger et réconfortant, idéal pour un dîner rapide ou une entrée élégante. Ce velouté combine la texture crémeuse des courgettes avec les arômes du basilic frais, offrant ainsi un repas sain et savoureux.
Ingrédients nécessaires
500
gr de courgette
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, émincée
2
pièce(s) de cube(s) bouillon dégraissé de légumes
500
ml d' eau
100
ml de crème liquide 15%
1
bouquet(s) de basilic frais
1
c.à.c. d' huile d'olive
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant quelques minutes.
Versez l'eau et ajoutez les bouillons cubes de légumes et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Retirez du feu, ajoutez le basilic et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
Incorporez la crème, assaisonnez de sel et poivre, et mélangez bien.
Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais.
