Sauce légère et onctueuse pour salades
Savourez la fraîcheur d'une salade relevée par cette sauce légère, idéale pour accompagner vos compositions végétales. Cette recette, simple et rapide à réaliser, convient parfaitement pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Elle apporte une touche de gourmandise sans alourdir votre repas, et sa texture onctueuse en fait le compagnon idéal pour vos salades estivales. De plus, cette sauce se conserve aisément au réfrigérateur, vous permettant ainsi de la savourer tout au long de la semaine.
Ingrédients nécessaires
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1
c.à.c. de moutarde (fine et forte)
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1
c.à.s. d' huile d'olive
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1
c.à.s. de vinaigre de vin rouge
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1
c.à.c. de fécule de maïs
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0.5
pièce(s) de cube(s) bouillon dégraissé de légumes
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10
c.à.s. d' eau
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1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Préparer le bouillon de légume en faisant chauffer l'eau pour pouvoir y diluer le demi cube de bouillon.
- Laisser refroidir.
- Dans un gros bol, fouetter la moutarde, l'huile, le vinaigre, et assaisonner avec du poivre.
- Dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon de légumes froid.
- Transférer la préparation de fécule dans une casserole et chauffer pendant 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement.
- Laisser refroidir le mélange épaissi avant de l'incorporer aux autres ingrédients dans le saladier.
- Ajuster la consistance de la sauce selon vos préférences en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
Note
Cette sauce, par sa légèreté et sa texture onctueuse, complète à merveille vos salades. Elle vous offre une alternative saine et savoureuse aux sauces commerciales, souvent trop riches en graisses et en sucres. Sa préparation rapide et sa conservation facile en font un incontournable de votre cuisine santé. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner en famille, elle apportera une touche de raffinement à vos plats.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 36 Kcal |
| Teneur en graisses | 3,2 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,5 Gr(s) |
| Glucides | 1,3 Gr(s) |
| dont sucre | 0,0 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,0 Gr(s) |
| Protéines | 0,2 Gr(s) |
| Sel | 0,6 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
