Découvrez une variante rafraîchissante et légère des boulettes classiques avec notre recette de boulettes de courgettes au four. Parfaites pour un dîner léger ou comme amuse-bouche savoureux, ces boulettes allient la douceur des courgettes à la richesse du parmesan. Elles offrent une texture croustillante à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur. Suivez ce guide facile pour intégrer ce plat délicieux et simple à votre menu.
Ingrédients nécessaires
2
pièce(s) de courgette
1
pièce(s) d' oignon
haché finement
2
gousse(s) d' ail
écrasées
120
gr de chapelure
120
gr de parmesan râpé
1
pièce(s) d' oeuf de poule entier
1
c.à.s. d' huile d'olive
1
bouquet(s) de persil
haché
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 200°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Râpez les courgettes et éliminez l'excès d'eau en les pressant dans un linge propre.
Dans un bol spacieux, combinez les courgettes râpées, l'oignon, l'ail, la chapelure, le parmesan, l'œuf, l'huile d'olive, le persil, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que la composition soit homogène.
Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec le mélange et disposez-les sur la plaque.
Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées et cuites à cœur.
Note
Ce plat se savoure idéalement chaud, accompagné d'une petite sauce au yaourt ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
