Brochettes de Poulet Citronné à la Moutarde Légère
Je vous propose de réaliser des brochettes de poulet au citron et à la moutarde, une recette parfaite pour un repas léger et savoureux. Avec seulement 130 calories par portion, cette préparation pour quatre personnes est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Le poulet est mariné dans un mélange de moutarde forte, de sauce Worcestershire, et d'épices, puis grillé à la perfection. C'est un plat rapide à préparer, nécessitant juste 20 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson.
Ingrédients nécessaires
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400
gr de poulet (escalope, blanc, filet ou aiguillette)
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1
c.à.s. de sauce worcestershire
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2
c.à.s. de moutarde (fine et forte)
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2
pincée(s) de curcuma en poudre
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1
brin(s) d' estragon frais
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1
c.à.s. d' huile d'olive
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1
pièce(s) de citron
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1
c.à.c. de graines de sésame
noires
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1
pincée(s) de sel et poivre
Étapes de préparation
- Découpez le poulet en dés de taille uniforme et placez-les dans un plat creux.
- Ajoutez la sauce Worcestershire, la moutarde, le curcuma, et l'estragon préalablement rincé et ciselé au mélange de poulet.
- Salez légèrement et poivrez à votre convenance, puis mélangez soigneusement pour que tous les morceaux soient bien enrobés.
- Assemblez 12 mini-brochettes en enfilant les morceaux de poulet.
- Faites chauffer votre gril en le badigeonnant légèrement d'huile d'olive.
- Disposez les brochettes sur le gril et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Pendant la cuisson, arrosez les brochettes de quelques gouttes de jus de citron pour rehausser la saveur.
- Une fois cuites, saupoudrez les brochettes de sésame noir pour un contraste croquant et servez-les tièdes ou froides.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 61 Kcal |
| Teneur en graisses | 2,9 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,5 Gr(s) |
| Glucides | 0,5 Gr(s) |
| dont sucre | 0,2 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,2 Gr(s) |
| Protéines | 7,7 Gr(s) |
| Sel | 0,2 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
