Découvrez nos muffins légers aux légumes et œuf, une option parfaite pour un petit-déjeuner rapide ou une collation saine avec moins de 100 calories par portion. Faciles à préparer et délicieusement savoureux, ces muffins sont une excellente façon de commencer la journée sans culpabilité.
Ingrédients nécessaires
1
pièce(s) d' oeuf de poule entier
25
gr de poivron rouge
rôti et haché
25
gr de courgette
râpée grossièrement
10
gr de feuilles d'épinard
émincées
1
pincée(s) de sel
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un petit bol, cassez l'œuf.
Ajoutez l'oignon nouveau, le poivron rouge, la courgette, et les épinards.
Assaisonnez de sel puis mélangez bien.
Versez le mélange dans un ou deux moules à muffin antiadhésifs, selon la taille.
Si vous n'utilisez pas de caissettes en papier, vaporisez un peu d'huile sur les moules avant de verser la préparation.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher.
Retirez les muffins des moules, laissez-les tiédir quelques minutes avant de déguster.
