Recette Terrine de Foie de Volaille aux Chanterelles

image Terrine de Foie de Volaille aux Chanterelles
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de portion
6
Calorie
135 Kcal
Point(s) Weight Watchers
2

Terrine de Foie de Volaille aux Chanterelles

Succombez à l'élégance rustique et à la saveur profonde de notre Terrine de Foie de Volaille aux Chanterelles. Cette recette sublime deux ingrédients nobles de la gastronomie française : les foies de volaille et les chanterelles. Ces champignons sauvages, appréciés pour leur goût délicat et leur texture, s'associent merveilleusement au foie de volaille pour créer un plat réconfortant et riche en saveurs. Parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat apporte une touche de sophistication à votre table, tout en restant simple et accessible.


Ingrédients nécessaires

  • 250 gr de foie de volaille
  • 250 gr de chanterelles
  • 3 pièce(s) d' oeuf de poule entier
  • 2 Pot(s) de 60gr de petit suisse nature à 0% mg
  • 4 branches de thym
  • 1 pincée(s) de sel
  • 1 pincée(s) de poivre

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Nettoyez les chanterelles avec précaution, puis découpez les en morceaux.
  3. Dans un mixeur, combinez les foies de volaille, les œufs, les petits suisses, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  4. Incorporez délicatement les morceaux de chanterelles à la préparation.
  5. Répartissez le mélange dans quatre ramequins.
  6. Déposez une branche de thym dans chaque ramequin.
  7. Placez les ramequins dans un bain-marie et enfournez les pour 25 minutes.
  8. Laissez tiédir avant de servir.

Valeur nutritionnelle par portion

Énergie (calories)135 Kcal
Teneur en graisses6,0 Gr(s)
dont Graisses saturées 2,0 Gr(s)
Glucides1,7 Gr(s)
dont sucre1,5 Gr(s)
Fibres alimentaires1,8 Gr(s)
Protéines17,5 Gr(s)
Sel0,3 Gr(s)

Informations autres

Points Weight Watchers :2 Point(s)

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