Tourin Blanchi à l'Ail
Lorsqu'il s'agit de bien manger et de garder une alimentation équilibrée, il est essentiel de trouver des recettes qui allient goût, fraîcheur et simplicité. Si vous cherchez une soupe qui réchauffe et réconforte tout en étant légère et saine, le Tourin Blanchi à l’ail est la réponse. Cette soupe traditionnelle française est non seulement délicieuse, mais elle est aussi parfaite pour ceux qui cherchent à manger équilibré ou à perdre du poids.
En plus de son goût riche et savoureux, le Tourin Blanchi possède des vertus santé incontestables grâce à l'ail. Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et même pour aider à réduire le taux de cholestérol, l'ail est un allié précieux dans notre alimentation.
Sans plus tarder, découvrons ensemble cette recette qui ravira vos papilles tout en respectant votre ligne.
Ingrédients nécessaires
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1 tête d'ail, coupée en fines rondelles
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1.5
L d' eau
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2
pièce(s) de kub or dégraissé
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Sel et poivre, selon votre goût
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2
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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2
c.à.s. de vinaigre de vin rouge
Étapes de préparation
- Dans une grande casserole, faites revenir un peu l'ail sans ajouter de matière grasse.
- Ajouter 1,5 litre d'eau et le bouillon cube.
- Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Pendant que la soupe mijote, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Gardez les deux séparément.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la soupe en remuant doucement pour créer des petites filaments de blancs d'œufs.
- Dans un bol séparé, combinez le vinaigre de vin avec les jaunes d'œufs. Mélangez bien.
- Prélevez une louche de bouillon chaud de la casserole et versez-la lentement sur le mélange de jaunes d'œufs tout en remuant pour éviter de cuire les jaunes.
- Incorporez ensuite ce mélange dans la casserole et mélangez bien pour que la soupe soit bien liée.
- Servez chaud.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 65 Kcal |
| Teneur en graisses | 3,1 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,9 Gr(s) |
| Glucides | 3,8 Gr(s) |
| dont sucre | 0,5 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,0 Gr(s) |
| Protéines | 4,7 Gr(s) |
| Sel | 1,5 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
