Béchamel Légère Sans Farine ni Beurre
La béchamel, cette sauce onctueuse et gourmande, est un incontournable de la cuisine française. Toutefois, sa version classique, riche en beurre et en farine, peut s'avérer peu adaptée à un régime alimentaire équilibré ou hypocalorique. Heureusement, il existe une alternative plus légère, tout aussi savoureuse, mais sans farine ni beurre ! Cette recette de béchamel légère est parfaite pour ceux qui souhaitent profiter des plaisirs de la cuisine française tout en respectant leurs objectifs de rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients nécessaires
-
40
gr de fécule de maïs
-
500
ml de lait 1/2 écrémé
-
0.5
c.à.c. de muscade en poudre
-
1
pincée(s) de sel
Étapes de préparation
- Dans une casserole, commencez par mélanger la Maïzena avec le lait froid. Assurez-vous de bien dissoudre la Maïzena pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite la muscade et le sel à ce mélange.
- Placez la casserole sur feu moyen. Remuez constamment le mélange avec une spatule ou un fouet.
- Continuez à chauffer tout en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cela peut prendre quelques minutes. La texture doit être onctueuse mais pas trop épaisse.
- Une fois la consistance désirée atteinte, retirez du feu.
- Votre béchamel légère est prête à être utilisée dans vos plats préférés.
Note
Cette béchamel légère et inratable, sans farine ni beurre, est idéale pour garnir des lasagnes, des gratins de légumes ou même pour accompagner des viandes blanches. Elle apporte une touche crémeuse à vos plats sans alourdir la balance calorique. Un vrai délice pour tous ceux qui cherchent à allier plaisir et alimentation saine !
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 63 Kcal |
| Teneur en graisses | 1,4 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,9 Gr(s) |
| Glucides | 9,8 Gr(s) |
| dont sucre | 3,8 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,1 Gr(s) |
| Protéines | 2,7 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 2 Point(s) |
