Clafoutis Léger aux Cerises et Amandes
Le clafoutis, un grand classique de la pâtisserie française, se réinvente ici dans une version allégée et tout aussi savoureuse. Cette recette de clafoutis léger aux cerises et amandes est parfaite pour ceux qui souhaitent se régaler tout en prenant soin de leur ligne. Utilisant des ingrédients peu caloriques comme le fromage blanc 0% et la crème fraîche à faible teneur en matières grasses, ce dessert est idéal pour un régime hypocalorique ou pour ceux qui suivent un régime à faible indice glycémique. La douceur naturelle des cerises fraîches ou congelées se mêle harmonieusement à la texture onctueuse et légère de la garniture, tandis que l'amande en poudre et l'arôme de vanille apportent une touche gourmande et parfumée. Un plaisir sucré sans culpabilité !
Ingrédients nécessaires
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3
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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25
gr de stevia (pure via)
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400
gr de cerise
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30
gr d' amandes en poudre
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2
c.à.s. d' arôme vanille (vahiné)
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20
gr de fécule de maïs
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400
gr de fromage blanc nature 0%
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4
c.à.s. de crème liquide 4%
Étapes de préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dénoyauter les cerises si vous n'utilisez pas des surgelées
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec la Stévia jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Incorporer la poudre d'amande, l'arôme vanille, et la maïzena au mélange d'œufs.
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Ajouter progressivement le fromage blanc et la crème fraîche, en remuant bien après chaque ajout.
- Disposer les cerises au fond d'un moule rond de 24 cm de diamètre.
- Verser délicatement la préparation sur les cerises.
- Enfourner le clafoutis pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de servir, ou placer au réfrigérateur pour déguster froid.
Note
Ce clafoutis léger aux cerises et amandes est un délice qui ravira petits et grands, tout en respectant les principes d'une alimentation équilibrée. Simple à préparer, il sera le compagnon idéal de vos goûters ou de vos fins de repas.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 163 Kcal |
| Teneur en graisses | 4,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 1,0 Gr(s) |
| Glucides | 15,1 Gr(s) |
| dont sucre | 12,6 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,2 Gr(s) |
| Protéines | 8,5 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 2 Point(s) |
