Offrez-vous une touche de légèreté avec ce clafoutis aux petits pois et jambon, une recette parfaitement adaptée pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Ce plat combine la douceur des petits pois frais avec la texture savoureuse du jambon, le tout lié par un appareil à clafoutis onctueux mais allégé. Facile à préparer, ce clafoutis est idéal pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leurs repas tout en conservant une note gourmande.
Ingrédients nécessaires
3
tranche(s) de jambon blanc
coupées en petits carrés
500
gr de petits pois surgelés
6
pièce(s) d' oeuf de poule entier
40
cl de lait écrémé
35
cl de crème liquide 4%
30
gr d' emmental râpé
6
c.à.c. de fécule de maïs
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Faites blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
Coupez les tranches de jambon en petits carrés.
Beurrez un moule à clafoutis ou un plat à gratin.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la fécule de maïs.
Ajoutez progressivement le lait et la crème, en fouettant continuellement pour obtenir un mélange homogène.
Intégrez les petits pois et les carrés de jambon au mélange, ajoutez le gruyère râpé, salez et poivrez à votre goût.
Couvrez un moule à tarte avec du papier cuisson et versez la préparation dedans.
Enfournez pour 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme.
Laissez tiédir le clafoutis avant de le démouler. Servez tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
