Parfaits pour une fin de repas tout en légèreté ou une pause gourmande sans culpabilité, ces flans chocolatés légers séduiront tous les amateurs de douceurs. Le chocolat noir intense se mêle à la texture soyeuse de ces petits flans, offrant une expérience gustative à la fois riche et raffinée. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à se faire plaisir tout en gardant une ligne de conduite saine.
Ingrédients nécessaires
50
gr de sirop d'érable
2
gr d' agar-agar
600
ml de lait 1/2 écrémé
70
gr de chocolat noir 70% minimum (tablette)
Étapes de préparation
Dans une casserole, mélangez le sirop d’érable et l’agar-agar avec un peu de lait froid jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le reste du lait ainsi que le chocolat coupé en morceaux.
Portez à ébullition en remuant constamment avec un fouet pour que le chocolat fonde uniformément.
Laissez cuire à petit bouillon pendant une minute sur feu moyen.
Retirez du feu et versez la préparation dans quatre ramequins.
Laissez refroidir à température ambiante.
Réfrigérez les flans au moins deux heures avant de servir.
Note
Savourez ces délicieux flans chocolatés bien frais pour une touche de douceur qui respecte votre régime alimentaire.
