Galettes de pois chiches et yaourt
Si vous cherchez une alternative saine et savoureuse au pain traditionnel, ces galettes de pois chiches et yaourt sont faites pour vous. Alliant la douceur des pois chiches à la fraîcheur du yaourt nature, cette recette est non seulement facile à réaliser mais aussi extrêmement nutritive. En quelques étapes simples, vous pourrez préparer des galettes dorées à souhait, parfaites pour accompagner vos dips préférés comme le houmous ou le tzatziki. Idéales pour un snack rapide ou un repas léger, ces galettes se démarquent par leur texture moelleuse et leur goût délicat. Intégrer des légumineuses à votre alimentation n'a jamais été aussi gourmand et simple. Préparez-vous à régaler votre famille avec cette délicieuse recette!
Ingrédients nécessaires
-
200
gr de pois chiches en conserve
égoutés
-
2
pot(s) de 125gr de yaourt brassé nature 0% de mg
-
240
ml d' eau
chaude
-
1
Sachet(s) de levure chimique
-
600
gr de farine de blé
-
0.5
c.à.c. de sel
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches bouillis et le yaourt. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une mixture homogène.
- Incorporez la farine, la levure chimique, et le sel à la mixture de pois chiches et yaourt. Ajoutez progressivement l'eau chaude tout en mélangeant jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance épaisse mais souple.
- Sur une surface légèrement farinée, divisez la pâte en petites boules. Aplatissez chaque boule en une galette d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
- Chauffez une poêle à crêpe ou une plaque de cuisson légèrement huilée à feu moyen. Placez les galettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 3 à 4 minutes par côté.
- Servez les galettes chaudes. Elles peuvent être accompagnées de dips comme du houmous ou du tzatziki, ou simplement dégustées telles quelles pour un snack ou un repas léger.
Note
Cette recette de galettes combine la douceur des pois chiches avec la fraîcheur du yaourt, offrant une alternative délicieuse et simple au pain traditionnel. Parfaite pour ceux qui cherchent à intégrer des légumineuses dans leur alimentation de manière originale et savoureuse.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 317 Kcal |
| Teneur en graisses | 1,4 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,2 Gr(s) |
| Glucides | 63,0 Gr(s) |
| dont sucre | 1,9 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 4,0 Gr(s) |
| Protéines | 10,5 Gr(s) |
| Sel | 0,4 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 8 Point(s) |
