Rouleaux de Viande Séchée et Poire
Envie de surprendre vos papilles avec une recette à la fois saine et gourmande ? Essayez ces délicieux rouleaux de viande séchée et poire, une fusion parfaite entre le croquant et la fraîcheur. Faciles et rapides à préparer, ils seront parfaits pour un repas léger ou un apéritif original. La combinaison de la viande séchée savoureuse, de la douceur des poires et de la coriandre fraîche enveloppée dans une galette de riz croustillante offre une expérience gustative unique. Suivez ces étapes simples pour créer un plat qui ravira à coup sûr vos convives.
Ingrédients nécessaires
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8
tranche(s) de viande des grisons
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2 poires mûres
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4
pièce(s) de feuille(s) de riz (d'environ 21 cm)
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1
bouquet(s) de coriandre
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50
gr de salade type roquette
Étapes de préparation
- Commencez par nettoyer soigneusement la coriandre, puis hachez-la finement.
- Épluchez les poires et taillez-les en fines lamelles.
- Juste avant de servir, trempez rapidement les galettes de riz dans de l'eau chaude pour les ramollir, puis étalez-les sur votre plan de travail, face lisse vers le bas.
- Sur la moitié supérieure de chaque galette, disposez harmonieusement les tranches de viande séchée, les lamelles de poire, quelques feuilles de roquette et saupoudrez de coriandre hachée.
- Roulez délicatement chaque galette, en serrant bien, pour former des rouleaux.
- Servez immédiatement, entiers ou découpés en morceaux pour des bouchées faciles à partager.
Note
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique sur les rouleaux avant de les servir, ce qui rehaussera les saveurs de la viande et de la poire.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 88 Kcal |
| Teneur en graisses | 0,8 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,3 Gr(s) |
| Glucides | 16,0 Gr(s) |
| dont sucre | 7,7 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,8 Gr(s) |
| Protéines | 4,5 Gr(s) |
| Sel | 0,6 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
