Cette salade croquante de chou à la volaille est la recette parfaite pour une entrée légère ou un repas tout en fraîcheur. Combinant la texture croustillante du chou blanc avec le moelleux du jambon de volaille et la douceur des raisins secs, cette salade est relevée par une pointe de curry et une onctueuse sauce au fromage blanc. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner rapide ou pour accompagner vos grillades estivales.
Ingrédients nécessaires
400
gr de chou blanc
4
pièce(s) de tranche(s) de blanc de poulet
2
c.à.s. de raisins secs
3
c.à.s. de fromage blanc nature 0%
1
c.à.s. de mayonnaise allégée
1
c.à.c. de curry en poudre
1
bouquet(s) de persil
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Commencez par laver le chou et l'émincer finement. Astuce : roulez les feuilles de chou serrées et coupez-les en fines lanières pour une texture idéale.
Coupez le jambon de volaille en lanières également pour harmoniser avec le chou.
Dans un grand saladier, mélangez le chou, le jambon, et les raisins secs.
Dans un petit bol, combinez le fromage blanc, la mayonnaise, et le curry. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Assaisonnez la salade avec la sauce, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.
Si désiré, ajoutez des pluches de persil frisé pour décorer.
