Courgettes sautées à l'ail et persil
Rien ne vaut la simplicité quand elle rime avec santé et saveur. Dans notre quête continuelle de plats légers, savoureux et faciles à préparer, les légumes tiennent une place royale. Et parmi eux, la courgette, avec sa chair délicate et sa capacité à absorber les arômes, se présente comme une toile vierge pour les artistes culinaires. Aujourd'hui, nous allons explorer une recette où la courgette se révèle dans toute sa splendeur, agrémentée d'ail et de persil frais pour un plat qui sent bon le jardin et le soleil. Les courgettes sautées à l'ail et persil sont un accompagnement idéal pour vos plats de protéines ou même seules, pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients nécessaires
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3
pièce(s) de courgette
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2
gousse(s) d' ail
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4
c.à.c. de persil
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3
pincée(s) de sel
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3
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Lavez les courgettes et, à l'aide d'un économe, pelez une bande sur deux de la peau pour créer un motif strié.
- Coupez les courgettes en rondelles épaisseur régulière.
- Chauffez une sauteuse à feu moyen et ajoutez les courgettes sans matière grasse, laissant les sucs naturels faire leur travail.
- Saisissez les courgettes pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- Ajoutez l'ail et le persil hachés, et mélangez bien.
- Poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les courgettes soient croquantes mais pas crues.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez immédiatement, en accompagnement ou comme plat principal léger.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 43 Kcal |
| Teneur en graisses | 0,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,2 Gr(s) |
| Glucides | 4,7 Gr(s) |
| dont sucre | 4,1 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,8 Gr(s) |
| Protéines | 2,9 Gr(s) |
| Sel | 0,2 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
