Envie d'une douceur légère et onctueuse qui respecte vos choix alimentaires keto? Ce cheesecake aux framboises, sans cuisson, est l'allié parfait pour vos papilles et votre régime! Alliant la fraîcheur des framboises à la douceur du fromage, cette recette facile à réaliser apportera une note de gourmandise à vos fins de repas ou à vos pauses gourmandes. Sans cuisson, ce dessert est idéal pour l'été ou pour ceux qui veulent se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients nécessaires
200
gr de mascarpone
100
ml de crème fleurette entière 30% mg (yoplait)
3
c.à.s. d' erythritol
1
c.à.c. d' arôme vanille (vahiné)
100
gr de framboise
100
gr d' amandes en poudre
50
gr de beurre doux
Étapes de préparation
Dans un bol, mélangez les amandes moulues avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à cheesecake ou de petits moules à tartelettes, formant ainsi la base du cheesecake.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le fromage frais, la crème fraîche épaisse, l'érythritol, et l'essence de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et lisse.
Étalez délicatement la préparation de fromage frais sur la base d'amandes.
Disposez les framboises fraîches sur le dessus du cheesecake.
Placez le cheesecake au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 4 heures, ce qui permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
