Rien ne vaut le plaisir simple d'une compote maison, riche en saveurs et en souvenirs. Aujourd'hui, je vous propose une version un peu twistée de ce classique : une compote pomme-poire au rhum flambé. C'est une recette qui éveille les papilles et qui apporte une touche d'originalité à vos petits-déjeuners ou vos goûters. Idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir gourmand et alimentation équilibrée, cette compote combine la douceur des fruits avec la profondeur aromatique du rhum.
Ingrédients nécessaires
4
pièce(s) de poire
3
pièce(s) de pomme
50
ml de rhum pour faire flamber ou cuire
50
ml d' eau
1
pincée(s) de sel
Étapes de préparation
Chauffez légèrement le rhum dans une casserole.
Flambez le rhum à l'aide d'un allume-gaz ou d'une allumette.
Laissez la flamme s'éteindre d'elle-même.
Épluchez et épépinez les poires et les pommes, puis coupez-les en morceaux.
Faites cuire les fruits dans la casserole avec le rhum flambé, l'eau et le sel pendant 30 minutes.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
Laissez refroidir complètement avant de placer la compote au réfrigérateur.
