Endives à la façon tartiflette
La tartiflette, un plat savoyard traditionnel, se réinvente ici dans une version plus légère et originale. Remplaçant les pommes de terre par des endives, ce plat combine la douceur des légumes avec le caractère du fromage pour une expérience culinaire inoubliable. Idéale pour un repas convivial et réconfortant, cette recette saura ravir les palais tout en restant attentive à une alimentation équilibrée.
Ingrédients nécessaires
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4
pièce(s) d' endive
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2
c.à.c. de margarine 52% mg, doux
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2
pièce(s) de échalotes
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1
c.à.c. de fond de veau
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50
ml d' eau
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Jus 1/2 citron
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4
tranche(s) de jambon de bayonne
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120
gr de reblochon
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1
pincée(s) de sel
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1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Rincer et couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Retirer le cône amer à la base de chaque moitié.
- Dans une sauteuse antiadhésive, chauffer la margarine et y faire revenir les échalotes et les endives pendant environ 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Saupoudrer les endives de fond de veau et de volaille. Arroser avec l'eau mélangée au jus de citron, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
- Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8).
- Disposer les demi-endives côte à côte dans un plat à gratin antiadhésif.
- Recouvrir chaque demi-endive d'une demi-tranche de jambon.
- Trancher le Reblochon et le disposer sur les endives et le jambon.
- Enfourner le plat pour environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servir immédiatement, bien chaud.
Note
Cette version revisitée de la tartiflette allie la fraîcheur des endives à la gourmandise du fromage fondu. Un mélange parfait pour une soirée en famille ou entre amis, offrant un plat chaleureux et satisfaisant tout en restant attentif à un équilibre alimentaire.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 184 Kcal |
| Teneur en graisses | 12,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 7,1 Gr(s) |
| Glucides | 4,3 Gr(s) |
| dont sucre | 2,8 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,3 Gr(s) |
| Protéines | 13,2 Gr(s) |
| Sel | 1,8 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 6 Point(s) |
