Filet Mignon Caramélisé à la Sauce Soja avec Semoule
Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser : le Filet Mignon Caramélisé à la Sauce Soja avec Semoule. Cette préparation allie la douceur du filet mignon de porc, l'arôme unique de l'ail et de l'échalote, et la fraîcheur des germes de soja, le tout relevé par une sauce soja légèrement caramélisée. Accompagné de semoule moelleuse, ce plat est parfait pour un repas équilibré et gourmand. Idéal pour ceux qui souhaitent se régaler tout en mangeant sainement.
Ingrédients nécessaires
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150
gr de filet mignon de porc
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1
gousse(s) d' ail
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1
pièce(s) de échalotes
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150
gr de germe de soja
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2
c.à.s. de sauce soja réduite en sel
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70
gr de semoule à couscous
Étapes de préparation
- Faire bouillir 10cl d'eau. Pour cela, vous pouvez utiliser une bouilloire pour plus de rapidité.
- Pendant ce temps, faire cuire la viande : Dans une poêle chauffée à feu moyen et sans matière grasse, saisir les cubes de filet mignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'ail et l'échalote émincés à la viande. Laisser cuire quelques instants jusqu'à ce que les échalotes deviennent translucides.
- Verser ensuite la sauce soja sur la viande. Laisser caraméliser pendant 2 minutes, en remuant délicatement pour que la sauce enrobe bien la viande.
- Incorporer l'eau bouillante et les germes de soja dans la poêle. Poursuivre la cuisson pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps.
- Préparer la semoule en suivant les instructions indiquées sur le paquet. La semoule doit être légère et aérée.
- Pour servir, disposer la semoule dans une assiette creuse et répartir le filet mignon caramélisé et les germes de soja par-dessus. Arroser avec le jus de cuisson restant dans la poêle.
Note
Cette recette de filet mignon caramélisé est non seulement délicieuse mais aussi équilibrée, apportant protéines, fibres et saveurs. Un régal pour les papilles, tout en prenant soin de votre alimentation.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 552 Kcal |
| Teneur en graisses | 11,8 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 4,0 Gr(s) |
| Glucides | 55,7 Gr(s) |
| dont sucre | 1,7 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 5,3 Gr(s) |
| Protéines | 54,2 Gr(s) |
| Sel | 3,2 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 13 Point(s) |
