Profitez de la simplicité et de la fraîcheur de notre recette de courgettes poêlées à l'ail et à l'origan, un accompagnement léger et aromatique qui se marie parfaitement avec une variété de plats principaux. Ce plat végétarien rapide et facile à préparer met en avant les saveurs estivales des courgettes, rehaussées par la richesse de l'ail et la note herbacée de l'origan séché. Parfait pour un repas sain en semaine ou comme garniture lors de vos barbecues.
Ingrédients nécessaires
3
pièce(s) de courgette
1
pièce(s) de échalotes
3
gousse(s) d' ail
3
c.à.s. d' huile d'olive
1
c.à.s. d' origan séché
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Commencez par préparer les légumes. Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Détaillez-les en cubes de 2 cm. Épluchez l'échalote et les gousses d'ail, puis hachez-les finement.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les cubes de courgette et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, en remuant fréquemment pour une cuisson uniforme.
Réduisez le feu à moyen, ajoutez l'ail et l'échalote hachés à la poêle, et continuez la cuisson pendant 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que tout soit tendre et parfumé.
Assaisonnez avec de l'origan séché, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour combiner les saveurs.
Note
Servez ces courgettes chaudes comme accompagnement d'un plat de viande ou de poisson grillé, ou intégrez-les à une salade tiède pour un repas complet et léger.
