Couscous Végétal aux Brocolis et Petits Pois
Vous cherchez une recette végétarienne facile à préparer, délicieuse et équilibrée ? Laissez-vous tenter par ce Couscous Végétal aux Brocolis et Petits Pois ! Ce plat savoureux allie la tendreté des brocolis croquants, la douceur des petits pois et la richesse aromatique du pesto, le tout accompagné de couscous fin. Parfait pour un dîner léger ou en accompagnement, ce couscous végétarien se prépare rapidement tout en offrant une explosion de saveurs et une belle portion de légumes. Idéal pour ceux qui souhaitent manger sainement sans passer des heures en cuisine. Essayez cette recette et régalez-vous tout en prenant soin de votre santé !
Ingrédients nécessaires
-
300
gr de brocoli
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200
gr de semoule à couscous
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200
gr de petits pois surgelés
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30
gr de pesto au basilic
-
1
c.à.c. d' huile d'olive
-
1
pincée(s) de sel
-
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Lavez le brocoli et découpez-le en petits bouquets.
- Faites-le cuire à la vapeur ou blanchissez-le dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
- Versez le couscous dans un saladier.
- Couvrez avec de l'eau bouillante salée (environ deux fois le volume du couscous) et laissez gonfler pendant 5 minutes.
- Égrenez le couscous avec une fourchette pour séparer les grains.
- Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes, puis égouttez.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le couscous, le brocoli, et les petits pois.
- Intégrez le pesto et mélangez délicatement pour enrober uniformément.
- Laissez réchauffer pendant quelques minutes.
- Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Note
Servez ce plat chaud, idéal pour un repas léger ou comme accompagnement. Sa richesse en légumes et son profil de saveurs vives en font une excellente option pour un dîner santé et rapide.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 275 Kcal |
| Teneur en graisses | 6,1 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,9 Gr(s) |
| Glucides | 42,9 Gr(s) |
| dont sucre | 2,2 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 6,7 Gr(s) |
| Protéines | 11,2 Gr(s) |
| Sel | 0,6 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 6 Point(s) |
