Les brocolis rôtis au parmesan façon keto offrent une délicieuse façon de profiter des bienfaits de ce légume tout en suivant un régime pauvre en glucides. Ce plat combine la richesse du brocoli avec l'onctuosité du parmesan et une note relevée par l'ail, créant ainsi un accompagnement savoureux ou un snack sain parfait. Facile et rapide à préparer, cette recette met en avant les saveurs naturelles du brocoli, enrichies par la douceur du fromage et un assaisonnement bien équilibré.
Ingrédients nécessaires
500
gr de brocoli
3
c.à.s. d' huile d'olive
3 gousses d'ail, finement hachées
50
gr de parmesan râpé
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
1
c.à.c. de jus de citron pressé
2 c.a.s. de persil, haché
Étapes de préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Découper les brocolis en petits bouquets et les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit récipient, combiner l'huile d'olive, l'ail émincé, du sel et du poivre.
Verser cette préparation sur les brocolis et mélanger sur la plaque pour bien les enrober.
Enfourner et laisser rôtir 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les brocolis deviennent tendres et commencent à dorer.
Retirer la plaque du four et parsemer les brocolis de parmesan râpé.
Remettre au four pour environ 5 minutes, le temps que le parmesan fonde légèrement.
Finaliser avec un filet de jus de citron et saupoudrer de persil frais.
