Pour les adeptes d'une alimentation cétogène, ce gratin de chou-fleur au fromage fondant représente une option parfaite. Il est non seulement faible en glucides mais également riche en fibres, idéal pour un repas principal ou comme accompagnement délicieux. La douceur du chou-fleur associée à l’onctuosité du fromage offre une expérience gustative réconfortante et savoureuse.
Ingrédients nécessaires
1
pièce(s) de chou-fleur
45
ml d' huile d'olive
2
pincée(s) de sel rose de l'himalaya
1
pincée(s) de poivre
1
c.à.s. de paprika en poudre
100
gr de cheddar râpé
50
gr de parmesan râpé
2 c.a.s. de persil frais, haché
Étapes de préparation
Chauffer le four à 200°C.
Découper le chou-fleur en bouquets et les étaler sur une plaque de cuisson.
Verser l'huile d'olive sur le chou-fleur, et assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
Bien mélanger pour que chaque morceau soit enrobé d'épices.
Enfourner et laisser rôtir pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et tendre.
Retirer du four et parsemer aussitôt de cheddar et de parmesan.
Remettre au four pour environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
