Salade Fraîcheur au Quinoa, Avocat et Concombre
L'été arrive à grands pas, et avec lui, l'envie de plats frais et légers. Cette salade fraîcheur au quinoa, avocat, et concombre est l'alliée parfaite de vos journées ensoleillées. Non seulement elle est savoureuse et rafraîchissante, mais elle est aussi idéale pour ceux qui souhaitent manger équilibré ou perdre du poids. Le quinoa, un superaliment riche en protéines, se mélange harmonieusement avec la douceur de l'avocat et le croquant du concombre, le tout relevé par une touche acidulée de citron. C'est une recette simple, rapide à préparer, et parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger en famille.
Ingrédients nécessaires
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190
gr de quinoa
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2
pièce(s) d' avocat
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1
pièce(s) de concombre
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Le jus d'1 citron
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1
pincée(s) de sel
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1
pincée(s) de poivre
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1
c.à.c. d' huile d'olive
Étapes de préparation
- Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, le laisser refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, éplucher les avocats et les couper en dés.
- Laver le concombre et le couper également en dés, sans le peler pour conserver sa fraîcheur.
- Dans un grand saladier, combiner le quinoa refroidi, les dés d'avocat, et le concombre.
- Presser le citron et arroser la salade de son jus, puis ajouter un filet d'huile d'olive.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients.
Note
Cette salade colorée et pleine de saveurs est non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour le palais. Elle se déguste idéalement fraîche, accompagnée de votre boisson favorite pour un repas estival parfait.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 392 Kcal |
| Teneur en graisses | 24,4 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 4,9 Gr(s) |
| Glucides | 32,2 Gr(s) |
| dont sucre | 4,7 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 7,9 Gr(s) |
| Protéines | 7,3 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 11 Point(s) |
