Découvrez une nouvelle façon de déguster la courge butternut avec notre velouté à la tikka. Cette recette combine la douceur du butternut avec les saveurs épicées de la pâte tikka pour une soupe réconfortante et parfumée. Parfaite pour un dîner léger ou comme entrée raffinée, ce velouté promet de réchauffer vos soirées tout en restant léger et nutritif. Préparez-vous à surprendre vos papilles avec ce mélange audacieux et savoureux !
Ingrédients nécessaires
500
gr de courge butternut
en cubes
1
pièce(s) d' oignon
haché
2
c.à.s. d' huile d'olive
2
gousse(s) d' ail
écrasées
1
c.à.s. de pâte de curry tikka masala (patak's)
3
cm de gingembre frais
finement râpé
2
pièce(s) de cube(s) bouillon dégraissé de légumes
dans 1 litre d'eau chaude
1
bouquet(s) de ciboulette fraîche
Étapes de préparation
Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées et la pâte tikka, et faites revenir quelques minutes pour libérer les arômes.
Incorporez les cubes de butternut et le gingembre râpé, puis versez le bouillon de légumes.
Assaisonnez à votre goût, portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.
Une fois les légumes bien tendres, mixez le tout dans un blender jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
Servez chaud, garni de ciboulette fraîchement coupée pour une touche de fraîcheur.
Note
Ce velouté épicé est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un choix parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.
