Chou-fleur épicé et tomates à la moutarde
Égayez votre cuisine avec cette recette originale de chou-fleur ! Oubliez la simplicité du chou-fleur à l'eau et laissez-vous tenter par une version pleine de saveurs et de couleurs. Cette recette de chou-fleur épicé, associé à des tomates et rehaussé d'une touche de moutarde, est parfaite pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs tout en mangeant sainement. Facile à préparer, elle ravira vos papilles et celles de votre famille.
Ingrédients nécessaires
-
1kg de chou-fleur surgelé
-
1
c.à.c. d' huile d'olive
-
1
grosse(s) boîte(s) de tomate concassée en conserve
-
1
pièce(s) d' oignon
-
1
gousse(s) d' ail
-
1
c.à.s. de moutarde (fine et forte)
-
1
pot(s) de 125gr de yaourt brassé nature 0% de mg
-
1/2 c.a.c. de gingembre en poudre
-
1/2 c.a.c. de cumin en poudre
-
1/2 c.a.c. de coriandre moulue
-
1 pincée de mélange de 4 épices
Étapes de préparation
- Émincez l'oignon et écrasez l'ail.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez le chou-fleur surgelé, les tomates en dés, l'ail, et un verre d'eau.
- Intégrez ensuite les épices (gingembre, cumin, coriandre, 4 épices) et la moutarde. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez bien le tout.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
- Une fois le chou-fleur tendre, incorporez le yaourt nature. Ajustez les épices si nécessaire.
- Éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes avec le couvercle.
Note
Cette recette transforme le chou-fleur habituel en un plat réconfortant et épicé, idéal pour une soirée en famille ou un dîner sain. Le mélange des épices et de la moutarde apporte une dimension gustative riche, tandis que le yaourt ajoute une note de fraîcheur et d'onctuosité. Servez ce plat chaud, accompagné de riz basmati ou de pain pita pour un repas complet et équilibré.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 98 Kcal |
| Teneur en graisses | 2,8 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,6 Gr(s) |
| Glucides | 9,8 Gr(s) |
| dont sucre | 8,4 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 5,7 Gr(s) |
| Protéines | 6,1 Gr(s) |
| Sel | 0,5 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
