Choux de Bruxelles et Lardons
Redécouvrez les choux de Bruxelles, ces petites perles vertes souvent négligées, dans une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. Les choux de Bruxelles, lorsqu'ils sont bien préparés, peuvent devenir un véritable délice. Associés à la gourmandise des lardons et la simplicité d'une cuisson maîtrisée, ils se transforment en un plat réconfortant et nutritif. Parfait pour un dîner familial ou pour apporter une touche de verdure à votre table, cette recette allie santé et plaisir gustatif.
Ingrédients nécessaires
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1
kg de choux de bruxelles frais
-
200
gr de lardons natures
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1
c.à.s. d' huile d'olive
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1
pincée(s) de sel
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1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Commencez par préparer les choux de Bruxelles. Pour ce faire, coupez le bas de chaque chou et divisez-les en deux. Disposez-les dans une passoire et lavez-les sous l'eau courante afin d'éliminer toute trace d'impuretés.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les choux de Bruxelles préparés. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 8 minutes.
- Testez la cuisson des choux en y piquant un couteau. Si la lame s'enfonce sans résistance, ils sont prêts. Égouttez les choux et mettez-les de côté.
- Chauffez une poêle à feu vif. Ajoutez les lardons et les choux de Bruxelles égouttés. Faites revenir le tout dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Note
Si vous n'avez pas de choux de Bruxelles frais sous la main, pas de souci, cette recette peut tout à fait être réalisée avec des choux de Bruxelles surgelés. Ils sont une alternative pratique et leur qualité est souvent comparable à celle des choux frais. Pour les utiliser, il suffit de réduire légèrement le temps de cuisson à 6 minutes dans l'eau bouillante, car les choux surgelés ont tendance à cuire plus rapidement. Cela garantit qu'ils restent croquants et savoureux. La facilité d'utilisation des choux de Bruxelles surgelés en fait une excellente option pour cette recette, surtout lorsque le temps presse ou que vous cherchez une solution pratique pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 267 Kcal |
| Teneur en graisses | 12,6 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 4,8 Gr(s) |
| Glucides | 14,2 Gr(s) |
| dont sucre | 3,4 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 6,4 Gr(s) |
| Protéines | 14,7 Gr(s) |
| Sel | 1,7 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 6 Point(s) |
