Madeleines Légères au Citron et à la Vanille
Les madeleines, ces petites gourmandises traditionnelles françaises, sont un délice pour les papilles. Toutefois, leur version classique peut parfois être riche en sucre et en graisses. Aujourd'hui, je vous propose une recette revisitée de madeleines allégées, idéale pour ceux qui souhaitent se régaler tout en gardant une alimentation équilibrée. Ces madeleines au citron et à la vanille sont non seulement délicieuses mais aussi plus saines. L'ajout de l'édulcorant et du beurre allégé réduit les calories sans compromettre le goût. De plus, le zeste de citron apporte une fraîcheur inégalée qui ravira vos sens. Suivez ces étapes simples pour un résultat moelleux et parfumé.
Ingrédients nécessaires
-
100
gr de farine de blé
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2
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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3
c.à.s. d' edulcorant sugarly en poudre (canderel)
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1
c.à.c. de bicarbonate alimentaire
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Jus d'un demi-citron
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10
gr de beurre doux elle & vire 20% de mg
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1
c.à.c. d' arôme vanille (vahiné)
-
1
pincée(s) de sel
Étapes de préparation
- Dans un bol, battez vigoureusement les œufs avec l'édulcorant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement la farine, le bicarbonate de soude, et la pincée de sel.
- Ajoutez le jus de citron, le beurre allégé fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et uniforme.
- Préchauffez votre four à 240°C.
- Remplissez aux trois quarts chaque moule à madeleine avec la pâte.
- Enfournez les madeleines et après 5 minutes, réduisez la température du four à 200°C.
- Laissez cuire encore 10 minutes, en gardant un œil sur la cuisson pour éviter que les madeleines ne brunissent trop.
- Une fois cuites, sortez les madeleines du four et laissez-les refroidir avant de déguster.
Note
Cette recette de madeleines allégées au citron et à la vanille est un excellent moyen de satisfaire votre envie de douceurs sans culpabilité. Elles sont parfaites pour un goûter sain ou pour accompagner votre thé ou café. Légères et aériennes, elles séduiront tous les amateurs de pâtisseries fines et savoureuses.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 22 Kcal |
| Teneur en graisses | 0,6 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,2 Gr(s) |
| Glucides | 5,0 Gr(s) |
| dont sucre | 0,2 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,1 Gr(s) |
| Protéines | 1,0 Gr(s) |
| Sel | 0,0 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
