Ce flan doux et onctueux est une merveille pour les papilles, alliant la fraîcheur du yaourt végétal à la douceur de la noix de coco et de l'amande. Idéal pour ceux qui suivent un régime sans lactose ou sans gluten, cette recette facile et rapide à préparer sera parfaite pour terminer un repas sur une note légère et savoureuse. La texture aérienne et le goût subtil de vanille en font un dessert à la fois simple et raffiné.
Ingrédients nécessaires
700
gr de yaourt végétal soja et noix de coco (alpro)
3
pièce(s) d' oeuf de poule entier
70
gr d' edulcorant sugarly en poudre (canderel)
200
ml de lait d'amande grillée sans sucres alpro
80
gr de farine de riz
1/2 de c.a.c. de vanille en poudre
4
pincée(s) de sel
Étapes de préparation
Dans un saladier, battez ensemble le yaourt, les œufs et le sugarly.
Incorporez délicatement le lait d'amande et mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine de riz, la vanille en poudre et le sel.
Continuez à battre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à charnière ou un cercle de 18 cm de diamètre.
Faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant environ 50 minutes.
Si le dessus du flan n'est pas suffisamment doré, placez-le sous le gril pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une coloration dorée.
Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
