Skyrkuchen au Myrtilles
Le Skyrkuchen, un délice venu des pays nordiques, se révèle être un choix parfait pour ceux qui cherchent à concilier plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Originaire d'Islande, le Skyr est un produit laitier similaire au yaourt, mais avec une consistance plus épaisse et un goût plus doux. Il est particulièrement apprécié pour sa richesse en protéines et son faible taux de matières grasses. Dans cette recette, le Skyr s’associe harmonieusement aux myrtilles pour offrir un gâteau à la fois léger, nutritif et gourmand.
Que vous cherchiez à maintenir une alimentation équilibrée ou à apporter une touche de fraîcheur à votre table, ce gâteau au Skyr et myrtilles sera un incontournable. Avec sa texture moelleuse et son goût subtilement fruité, il saura ravir tous les palais, tout en s'intégrant parfaitement dans un régime hypocalorique ou à IG bas.
Ingrédients nécessaires
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1
gousse(s) de vanille
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800
gr de skyr nature 0% mg
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6
c.à.s. d' edulcorant sugarly en poudre (canderel)
-
3
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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125
gr de myrtilles
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 150 °C.
- Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.
- Dans un saladier, combinez le Skyr, les graines de vanille, le sucre et les œufs.
- Lavez délicatement les myrtilles, puis séchez-les.
- Versez le mélange de Skyr dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier cuisson.
- Répartissez les myrtilles sur la préparation.
- Enfournez le gâteau sur une grille positionnée à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 60 minutes.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir puis placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Note
Ce gâteau au Skyr et myrtilles est une belle illustration de comment il est possible de créer des desserts à la fois sains et savoureux. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, où la douceur du Skyr se marie parfaitement avec l’acidité légère des myrtilles. À déguster sans culpabilité !
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 101 Kcal |
| Teneur en graisses | 2,5 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,7 Gr(s) |
| Glucides | 16,5 Gr(s) |
| dont sucre | 5,1 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,4 Gr(s) |
| Protéines | 14,0 Gr(s) |
| Sel | 0,3 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
