Skyrkuchen aux Fraises
La rencontre entre le Skyr, produit laitier islandais riche en protéines et faible en matières grasses, et la douceur des fraises donne naissance à une pâtisserie légère et délicieuse : le Skyrkuchen aux fraises. Ce dessert allie la fraîcheur et le parfum des fraises à la texture onctueuse et douce du Skyr, créant ainsi une expérience gustative unique, idéale pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en mangeant équilibré.
Cette recette convient parfaitement à un régime hypocalorique ou à IG bas, offrant ainsi une alternative gourmande et saine aux desserts traditionnels. Que ce soit pour une fin de repas légère ou un goûter nutritif, ce gâteau saura séduire vos convives par sa simplicité et son goût exquis.
Ingrédients nécessaires
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1
gousse(s) de vanille
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800
gr de skyr nature 0% mg
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6
c.à.s. d' edulcorant sugarly en poudre (canderel)
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3
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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125
gr de fraise
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et extrayez les graines.
- Dans un grand bol, mélangez le Skyr avec les graines de vanille, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Lavez soigneusement les fraises et épongez-les délicatement.
- Versez la préparation de Skyr dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Disposez les fraises sur le dessus de la préparation.
- Faites cuire au four pendant environ 60 minutes sur une grille à mi-hauteur.
- Laissez refroidir le gâteau à température ambiante puis réfrigérez-le pendant 2 heures avant de servir.
Note
Ce Skyrkuchen aux fraises est un véritable régal pour les papilles, combinant la douceur des fraises avec la texture crémeuse et légère du Skyr. C'est le dessert idéal pour ceux qui recherchent à la fois plaisir et équilibre dans leur alimentation.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 98 Kcal |
| Teneur en graisses | 2,5 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,7 Gr(s) |
| Glucides | 15,8 Gr(s) |
| dont sucre | 4,4 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,6 Gr(s) |
| Protéines | 14,0 Gr(s) |
| Sel | 0,3 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
