Salade de Betteraves Rouges au Persil et à l'Ail
La salade de betteraves rouges est un classique de la cuisine saine et équilibrée. Riches en nutriments et en saveurs, les betteraves offrent un goût terreux et doux qui se marie parfaitement avec l'arôme piquant de l'ail et la fraîcheur du persil. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à intégrer des plats simples et nutritifs dans leur alimentation, notamment pour un régime hypocalorique. En plus d'être délicieuse, cette salade est rapide à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour un repas familial ou un accompagnement raffiné.
Ingrédients nécessaires
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2
pièce(s) de betterave rouge cuite
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1
bouquet(s) de persil
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2
c.à.c. d' huile d'olive
-
1
gousse(s) d' ail
-
1
c.à.c. de vinaigre de vin rouge
Étapes de préparation
- Egouttez les betteraves et les couper en cubes ou en tranches, selon votre préférence.
- Dans un saladier, combinez les morceaux de betterave avec l'ail haché.
- Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Mélangez délicatement pour enrober les betteraves de cette vinaigrette.
- Incorporez le persil ciselé à la salade et mélangez à nouveau pour répartir uniformément les herbes.
- Servez la salade immédiatement, ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger davantage.
Note
Cette salade de betteraves est non seulement esthétiquement plaisante avec ses vives couleurs, mais elle est aussi bénéfique pour la santé. Les betteraves sont connues pour leur richesse en fibres, en vitamines et en minéraux, tandis que l'ail et le persil apportent leurs propres bienfaits nutritionnels. Ce plat est un excellent moyen d'ajouter de la couleur et de la saveur à votre table, tout en maintenant un équilibre alimentaire sain.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 79 Kcal |
| Teneur en graisses | 4,2 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,6 Gr(s) |
| Glucides | 8,3 Gr(s) |
| dont sucre | 7,3 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,4 Gr(s) |
| Protéines | 1,9 Gr(s) |
| Sel | 0,2 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
