Velouté Glacé de Courgette au Citron
Découvrez cette recette rafraîchissante de velouté glacé de courgette au citron, parfaite pour les chaudes journées d'été. Alliant la douceur des courgettes à la vivacité du citron, ce plat léger et sain ravira vos papilles tout en vous aidant à rester en forme. Idéal pour un déjeuner léger ou comme entrée sophistiquée, ce velouté est non seulement délicieux mais aussi très simple à préparer. Voici comment réaliser ce plat qui plaira à toute la famille.
Ingrédients nécessaires
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3
pièce(s) de courgette
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1
gousse(s) d' ail
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1
pièce(s) de citron
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150
gr de fromage blanc nature 0%
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1
L d' eau
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1
pincée(s) de sel
Étapes de préparation
- Lavez et découpez les courgettes en rondelles, sans les peler.
- Plongez les rondelles de courgette dans une casserole d'eau bouillante salée avec la gousse d'ail épluchée.
- Laissez cuire pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, zestez le citron et pressez-en le jus.
- Après la cuisson, versez les courgettes, l'ail, et l'eau de cuisson dans un blender.
- Ajoutez le fromage blanc et le jus de citron au mélange.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Assaisonnez selon votre goût.
- Laissez refroidir le velouté avant de le mettre au réfrigérateur.
- Servez le velouté bien frais, garni de zestes de citron.
Note
Ce velouté glacé de courgette au citron est non seulement un plaisir pour les sens, mais aussi une façon légère et saine de se régaler.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 88 Kcal |
| Teneur en graisses | 0,9 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,2 Gr(s) |
| Glucides | 6,4 Gr(s) |
| dont sucre | 5,8 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,8 Gr(s) |
| Protéines | 6,0 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
