Le crumble est un dessert qui nous vient tout droit d'Angleterre et qui a su conquérir les papilles des gourmets du monde entier. Sa croûte croustillante surplombant une couche de fruits tendres en fait un plat réconfortant et délicieux. Aujourd'hui, nous vous proposons une version allégée de ce classique : un crumble aux pommes et framboises, aussi gourmand que léger. L'association acidulée des framboises et la douceur des pommes fait de ce dessert un incontournable pour finir votre repas sur une note fruitée sans culpabilité.
Ingrédients nécessaires
200
gr de framboise
250
gr de pomme
45
gr de beurre doux allégé entre 39 et 41 % de mg
2
c.à.c. d' aspartame
5
Sachet(s) de sucre vanillé
45
gr de muesli non sucré aux fruits secs
Étapes de préparation
Préchauffer votre four à 210°C pour assurer une cuisson parfaite de votre crumble.
Peler les pommes, retirer les trognons et les râper grossièrement. Cette texture apportera un contraste intéressant sous la couche croustillante.
Prendre 1 c.a.c. de beurre et en enduire le fond de 4 ramequins, pour éviter que les fruits n'attachent et pour apporter un léger goût beurré.
Répartir les pommes râpées au fond de chaque ramequin, leur douceur sera le lit parfait pour accueillir l'acidité des framboises.
Saupoudrer les pommes d'édulcorant pour ajouter une note sucrée sans excès de calories.
Disperser les framboises sur les pommes, en prenant soin de les répartir de manière égale pour une harmonie parfaite à chaque bouchée.
Dans un saladier à part, combiner le sucre vanillé, le reste du beurre et le muesli. Émietter le tout avec une fourchette pour obtenir une texture sableuse.
Recouvrir les fruits avec cette préparation, en veillant à bien couvrir les framboises et les pommes pour un crumble uniforme.
Enfourner les ramequins pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson pour que le dessus du crumble prenne une belle couleur dorée sans brûler.
Note
Ce crumble pomme-framboises est la preuve qu'il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa ligne. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font le candidat idéal pour un dessert de dernière minute ou pour satisfaire une envie soudaine de douceur
