Si vous cherchez une recette rapide et légère, cet agneau sauté à l'ail et au basilic est parfait pour un dîner savoureux. Cette préparation pour quatre personnes ne prend que 25 minutes entre la coupe des ingrédients et la cuisson, offrant une option délicieuse et faible en calories. Avec des saveurs fraîches de basilic et une pointe acidulée de câpres, ce plat est idéal pour ceux qui apprécient un repas à la fois simple et raffiné.
Ingrédients nécessaires
400
gr de gigot d'agneau
, coupé en lamelles et dégraissé
1
gousse(s) d' ail
, hachée
2
branche(s) de basilic frais
, hachées
1
c.à.s. de câpres
, égouttées
1
c.à.s. d' huile d'olive
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
1
pincée(s) de sel et poivre
Étapes de préparation
Emincez le gigot d'agneau en lamelles.
Hachez finement l'ail et le basilic.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse sur feu vif.
Ajoutez l'agneau et faites-le dorer pendant 3 à 5 minutes, en fonction de votre préférence de cuisson.
Retirez l'agneau de la sauteuse et gardez-le au chaud sous une couverture d'assiettes.
Déglacez la sauteuse avec le vin blanc, laissez réduire brièvement.
Ajoutez l'ail, le basilic et les câpres à la sauteuse.
Remettez l'agneau et son jus dans la sauteuse, assaisonnez de sel et de poivre.
Réchauffez l'ensemble pendant environ une minute.
Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des arômes.
