Makrouts allégés
Savourez la douceur et l'authenticité avec cette recette de Makrouts allégés, une gourmandise orientale qui éveillera vos sens. Parfaits pour accompagner un thé lors de vos après-midis détente, ces délices sont réalisés avec une semoule fine, des dattes naturellement sucrées et un soupçon de cannelle, le tout rehaussé par l'exquise arôme de la fleur d'oranger. La particularité de cette version réside dans son allègement, grâce à l'utilisation de beurre allégé et de compote de pommes sans sucre ajouté, ce qui en fait une option plus saine sans compromettre le goût traditionnel. Chaque bouchée est un voyage dans les saveurs du Maghreb, tout en prenant soin de votre équilibre alimentaire. Ces Makrouts, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sont le reflet d'une pâtisserie qui allie plaisir et légèreté. Préparez-vous à succomber à ces petites merveilles, qui apporteront une touche d'exotisme à vos pauses thé.
Ingrédients nécessaires
-
200
gr de semoule fine
-
50
gr de beurre doux allégé entre 39 et 41 % de mg
-
2
c.à.s. d' arôme fleur d'oranger
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80
gr de datte(s) séchée(s)
-
80g de compote de pommes sans sucre ajouté
-
0.5
c.à.c. de cannelle
-
1
Sachet(s) d' agar-agar
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5
c.à.c. d' huile de tournesol
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20
gr de miel
-
1
pincée(s) de sel
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélanger la semoule et une pincée de sel. Incorporer le beurre fondu et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sablée. Ajouter l'arôme de fleur d'oranger et incorporer progressivement de l'eau tiède pour former une pâte souple mais pas humide. Envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
- Pour la garniture, mixer ensemble les dattes, la compote de pommes, 1 c.a.s d'eau, la cannelle et l'agar-agar. Couvrir et chauffer au micro-ondes (600 W) pendant 3 minutes. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Étendre la pâte de fruits sur du film alimentaire et former un boudin d'environ 30 cm de long. Envelopper et réserver au frais 30 minutes.
- Préchauffer le four à 240°C en convection ou 220°C en chaleur tournante.
- Diviser la pâte de fruits en deux et former deux rouleaux de 30 cm chacun. Étaler la pâte de semoule en un rouleau de 60 cm de long et creuser un sillon pour y placer la pâte de fruits. Recouvrir en refermant la semoule, tourner le boudin et l'aplatir légèrement.
- Découper en biais pour former des losanges. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner les losanges d'huile de tournesol et de miel. Cuire au four pendant 5 minutes en position haute, retourner, badigeonner à nouveau d'huile et de miel et cuire encore 5 minutes.
- À la sortie du four, badigeonner les Makrouts d'huile et de miel sur les deux côtés.
- Servir à température ambiante.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 96 Kcal |
| Teneur en graisses | 2,9 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 1,1 Gr(s) |
| Glucides | 15,2 Gr(s) |
| dont sucre | 5,4 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,2 Gr(s) |
| Protéines | 1,9 Gr(s) |
| Sel | 0,0 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 3 Point(s) |
