Dans la recherche de plats à la fois réconfortants et simples à réaliser, la recette des Pâtes Crémeuses Tomate et Viande Hachée en Cocotte se distingue comme un choix idéal. Alliant la richesse de la viande hachée à la douceur de la sauce tomate et à la fraîcheur des épinards, ce plat est un véritable hommage aux saveurs classiques, réinventées avec brio pour un repas familial moderne. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial le week-end, ce plat saura satisfaire les papilles tout en restant simple et accessible. Découvrons ensemble comment apporter cette touche de gourmandise et d'équilibre à votre table!
Ingrédients nécessaires
225
gr de viande haché de bœuf 5% mg
225 g de blanc de dinde haché
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
1
c.à.c. de piment doux en poudre
1 oignon, coupé en dés
3 gousses d'ail, hachées
50 ml de bouillon dégraissé de bœuf
425
ml de sauce tomate cuisinée ail et oignon (heinz)
2
c.à.s. de concentré de tomate
2 c.a.c. d'assaisonnement italien
1
c.à.c. de sauce worcestershire
340 g de pâtes type macaroni
170
gr de feuilles d'épinard
120
ml de crème liquide 15%
30
gr d' emmental râpé
Étapes de préparation
Faites chauffez l'huile à feu moyen.
Ajoutez le bœuf et la dinde hachés, en brisant la viande avec une spatule ou une cuillère jusqu'à ce qu'elle commence à brunir et à se décomposer en petits morceaux.
Ajoutez le sel, le poivre noir, le piment, l'oignon haché et mélangez.
Poursuivez la cuisson pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et la viande cuite.
Ajoutez l'ail haché et remuez.
Cuire encore 30-60 secondes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce tomate, le concentré de tomate, l'assaisonnement italien et la sauce Worcestershire, puis remuez. Incorporez les pâtes et remuez de nouveau.
Aplatissez les ingrédients sous la surface du liquide autant que possible.
Portez à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduisez à feu moyen-doux pour mijoter.
Laissez mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant toutes les quelques minutes pour que les pâtes ne collent pas au fond.
Lorsque les pâtes sont cuites et que la plupart du liquide est absorbé, incorporez les épinards par poignées jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Retirez du feu.
Ajoutez la crème et le fromage, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et fondus dans la sauce. Laissez reposer 3-4 minutes pour épaissir, puis remuez à nouveau et servez.
