Profitez des saveurs estivales avec ce Sorbet Rafraîchissant à la Pêche Plate, un dessert léger qui est aussi agréable à regarder qu'à déguster. Parfait pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été, ce sorbet maison est simple à réaliser et utilise des fruits frais pour un goût naturellement sucré et délicat. Que ce soit après un repas ou comme une friandise en après-midi, ce sorbet est sûr de plaire à tous ceux qui cherchent une douceur sans culpabilité.
Ingrédients nécessaires
8 pêches plates
1
pièce(s) de citron
1
pièce(s) de blanc d'oeuf de poule
4
c.à.s. de sucre glace
Étapes de préparation
Lavez soigneusement les pêches plates.
Coupez-les en deux, retirez les noyaux, puis tranchez les fruits en morceaux.
Pressez le citron pour en extraire le jus.
Dans un blender, combinez les morceaux de pêche avec le jus de citron et le sucre glace.
Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
Dans un bol, battez le blanc d'œuf en neige ferme jusqu'à ce qu'il forme des pics.
Incorporez délicatement le blanc d'œuf battu à la purée de pêches, en utilisant une spatule pour mélanger légèrement afin de ne pas faire retomber la meringue.
Versez le mélange dans un bac à glace ou un contenant adapté et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que le sorbet soit fermement pris.
Sortez le sorbet du congélateur quelques minutes avant de servir.
Utilisez une cuillère à glace pour former des boules et servez immédiatement.
